„Zanim podejmiesz się leczenia kogoś, powinieneś najpierw go zapytać, czy jest gotów pozostawić za sobą wszystko to, co sprawiło, że zachorował.”

    – Hipokrates

Słowo dieta wywodzi się z greki, gdzie oznaczała nie tylko styl odżywiania, ale także styl życia i myślenia, bo są to ważne aspekty bez których nie możemy mówić o zdrowiu. Definicja zdrowia wg. WHO to „stan pełnego fizycznego, umysłowego i społecznego dobrostanu, a nie tylko całkowity brak choroby czy niepełnosprawności”. Można więc powiedzieć, że stres zaburza stan zdrowia, ponieważ stres nie jedno ma imię: oprócz stresu psychicznego koncentrującego się na naszym samopoczuciu i jego składowych, wyróżniamy także stres fizyczny, na który składa się m.in. odwodnienie, niedobór snu, zaburzenia gospodarki hormonalnej, nadmierna aktywność fizyczna, zbyt duży deficyt kaloryczny i niedobory w diecie, otyłość, brak ruchu, przewlekłe choroby, w tym autoimmunologiczne. Stres zarówno ten psychiczny jak i fizyczny ma wpływ na masę ciała i choroby układu krążenia czy nowotwory.